Xứ sở mà bạn ăn bất kỳ món gì cũng thấy ngon hơn nơi khác

da-lat-the-gioi-cua-vung-am-thuc-tuoi-sach-va-nong (3)

Đà lạt được mệnh danh là xứ sở ngàn hoa, đã từng được ví như Paris thu nhỏ vì khí hậu mát mẻ quanh năm, thích hợp du lịch nghỉ dưỡng. Mỗi một mùa Đà Lạt có những vẻ đẹp riêng của nó, nhưng đẹp nhất chính là thời điểm cuối thu đầu đông. Thời điểm từ tháng 10 đến cuối năm, mùa mưa ở Đà Lạt đã kết thúc, hoa dã quỳ nở vàng rực khắp nơi. Trong không khí se lạnh của những ngày chớm đông, Đà Lạt đẹp rực rỡ với muôn sắc hoa đua nhau nở rộ làm say đắm lòng người.

Cả thế giới dường như đang đổ về Đà Lạt. Nhịp sống chậm ở Đà Lạt mùa này bỗng trở nên vội vã bởi sự tấp nập của khách du lịch, của những cặp đôi quấn quít nhau trong cái lạnh đầu đông. Không món ăn nào ở Đà Lạt mà bạn không thể mua ở những nơi khác. Chẳng có món nào là cao lương mỹ vị hiếm thấy khó tìm. Nhưng lạ một điều, ăn gì ở Đà Lạt cũng thấy ngon hơn những nơi khác.

Không chỉ nổi tiếng với vô số những danh lam thắng cảnh đẹp như: hồ Xuân Hương, cao nguyên Langbiang, suối Voi, đường hầm đất sét, hồ Tuyền Lâm, thác Datanla, thung lũng tình yêu, thiền viện Trúc Lâm,… “thành phố mộng mơ” còn có một thế giới ẩm thực vô cùng đa dạng, độc đáo với nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng riêng của phố núi mà không nơi nào giống được.

doihoadaquydalat

g

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-12

120731101879232-195ec

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-9

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-1

diadiemanuong-com-mua-dong-o-da-lat-co-gi-lam-ban-luu-luyencb51ec37635834382311467104

Đến Đà Lạt, du khách có thể tản bộ trên những con đường lộng gió, hít thở khí trời trong lành, ngắm những đóa hoa dã quỳ vàng rực hai bên đường và thưỡng thức những món ăn ngon khó cưỡng.

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt:

1. Bánh căn:

Nằm ở lưng chừng con dốc đường Tăng Bạt Hổ, là món ăn rất nổi tiếng của Đà Lạt. Có nhiều loại nhân bánh khác nhau như: bánh căn trứng cút, thịt bò, tôm,… ăn kèm một chén nước chấm có thịt băm bên trong và chả cây để riêng trên bàn. Mỗi cặp bánh căn có giá vào khoảng từ 3.000 đồng đến 5.000đ.

3a8382dfadbab1617b64f6480c9e00fc

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-27

2. Bánh tráng nướng:

Nằm trên đường Hoàng Diệu – Trần Nhật Duật, có rất nhiều loại bánh như: xúc xích, phô mai, hải sản, thập cẩm, pa tê,… với giá trung bình từ 10.000 – 20.000đ/cái. Điểm khác biệt giữa bánh ở đây và những nơi khác là bánh rất dày, vì mỗi một bánh là có đến một quả trứng gà cùng rất nhiều món phụ khác như phô mai, thịt bò, xúc xích, hải sản,… bỏ thêm vào. Khi bánh chín, lớp trứng chín đều và thơm phức, trông chẳng khác nào chiếc pizza.

banh-trang-1-4901-1413309348

3. Bánh ướt lòng gà:

Nằm trên đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt. Bánh ướt dẻo mềm kết hợp với vị thơm, ngọt của gà, chan thêm 1 ít nước mắm ớt ngọt pha loãng tạo nên hương vị độc đáo mà ai đã từng nếm qua đều bị món ăn này chinh phục, rời Đà Lạt rồi mà vẫn nhớ mãi không quên.

banh-uot

4. Bánh mì xíu mại:

Nằm ngay góc ngã ba Trần Nhật Duật và Hoàng Diệu, quán rất đông khách. Xíu mại được làm từ những viên thịt nhỏ ninh với nước xương, ăn kèm với chả, hành lá thái nhuyễn và bánh mì. Bánh mì ở đây nóng hổi, giòn rụm, đặc ruột, nước xíu mại thanh không ngấy, được nêm rất vừa miệng. Mỗi phần gồm 1 chén xíu mại và 1 ổ bánh mì có giá 10.000đ.

6-1435220828_660x0

10624966_10202029919349511_1728861581995811417_n

5. Nem nướng:

Nằm trên đường Phan Đình Phùng, quán đã bán trên 20 năm.

Nem nướng Đà Lạt khác với nem ở những nơi khác, nem được làm từ thịt heo xay rồi quết lên chiếc đũa tre, đem nướng trên lửa than lúc nem chưa chua. Thịt làm nem phải được làm từ “thịt nóng” tức là heo mới vừa mổ vẫn còn tươi và giữ được sắc hồng tự nhiên của thịt.

nem-nuong-yan-7054-1395105534

da-lat-the-gioi-cua-vung-am-thuc-tuoi-sach-va-nong (3)

Nem được ăn kèm với bún, rau sống, đồ chua, dưa leo, chuối, khế và bánh tráng chiên chấm cùng với chén tương đậu đặc biệt dành riêng cho món ăn này. Rau ở đây tươi xanh, sạch sẽ, rất nhiều loại rau nhìn rất bắt mắt, ăn vào còn cảm nhận được vị ngọt và mùi thơm của rau.

 

20150113112456-nem-nuong-ba-hung-traveltimes

6. Món xắp xắp:

Quán nằm ven bờ hồ Xuân Hương hoặc chợ Đà Lạt.

Món ăn này khá giống gỏi khô bò ở Sài Gòn. Thành phần chính là đu đủ non bào sợi, thịt bò, gan bò hoặc là phổi bò được rim ngũ vị, một ít lá quế. Sau đó, rưới nước mắm chua ngọt đã chế biến sẵn và cho thêm ớt, đậu phộng vào, sau đó trộn lên để ăn.

di-da-lat-an-gi-ivivu-4

7. Ốc bưu nhồi thịt:

Ngon nhất là quán 33 đường Hai Bà Trưng.

Thịt ốc bưu sau khi luộc kỹ sẽ được lấy ra giữ lại phần đầu nhồi chung với nạc theo xay nhuyễn, thêm vài lát sả cho thơm. Ăn kèm với nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền khá ngon.

di-da-lat-an-gi-ivivu-10

Món ốc này khi mang phục vụ khách lúc nào cũng được đặt bên trong một cái thố sành bên trên bếp than hồng để giữ món ăn lúc nào cũng nóng hổi.

Giá một phần khoảng 50.000đ.

8. Bánh bèo:

Món này nổi tiếng nhất là ở đường Phan Đình Phùng, gần cây xăng Hồng Hưng, mở cửa từ 11h đến 20h mỗi ngày.

89jpg1410767091

Bánh bèo Đà Lạt giống như bánh bèo miền Trung. Phần bánh được làm từ bột gạo, có pha them chút bột lọc nên hơi trong và dai dai. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, hơi sánh, có màu cam đẹp mắt, vị thanh hấp dẫn. Bỏ thêm một ít da lợn chiên giòn, ăn với nước nắm chua ngọt, chả bò hoặc chả heo. Một suất bánh bèo thường gồm 4 chén sành nhỏ và có giá rất bình dân.

9. Bún bắp bò ở ấp Ánh Sáng:

Nằm gần bùng binh Hồ Xuân Hương với dốc lên chợ Đà Lạt.

Bún bò ở Đà Lạt không dùng rau muống bào mà ăn kèm với xà lách thái nhỏ, giá và bắp chuối. Gồm thịt bắp bò xắt lát, giò nạc, giò khoanh, giò sụn. Nước dùng ở quán rất đậm đà, có vị ngọt thanh vì nước xương, vị thơm của mắm ruốc nêm trong nước dùng.

bun-bo-hue__64900_std

bun-bo-5-3295-1385092238

Điểm khác biệt và làm quán này trở nên nổi tiếng là vì mỗi tô bún bò rất chất lượng. Trong mỗi tô có 4 đến 5 lát thịt bò và một cục giò nạc siêu to mà chỉ có giá 30.000đ/phần. Quán lại mở cửa từ sáng sớm và phục vụ dễ thương, thoải mái.

10. Kem dâu tây:

Nằm ở đường Phan Đình Phùng.

Dâu tây là đặc sản của Đà Lạt, những trái dâu đỏ mọng tươi rói hòa quyện cùng sữa tươi, trứng và một số nguyên liệu khác tạo thành món kem mát lạnh thơm lừng, bổ dưỡng. Trong tiết trời se lạnh, ngồi nhâm nhi một ly kem lạnh sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị khó quên.

kem-dau-tay

11. Đồ nướng:

Một món ăn đặc sắc không thể bỏ qua trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt chính là các quán đồ nướng. Thường tập trung ở chợ đêm Đà Lạt hay khu vực gần Hồ Xuân Hương, giá thành khá rẻ.

Đồ nướng ở đây khá đa dạng, gồm thịt nướng, xúc xích nướng, trứng nướng, khoai nướng, ngô nướng,…

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-30

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-29

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-21

Chợ đêm Đà Lạt

 

12. Sữa đậu nành nóng:

Quán sữa 64, nằm ở đường Tăng Bạt Hổ. Khoảng 7.000 – 10.000đ/ly.

Sữa đậu nành là thức uống rất được ưu chuộng tại xứ lạnh Đà Lạt. Có 3 loại: sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng. Mỗi loại có một hương vị riêng, sữa được nấu béo ngậy, thơm lừng. Uống ly sữa đậu nành nóng, ăn kèm những chiếc bánh ngọt nhỏ là thói quen của du khách đến Đà Lạt nói riêng và người dân Đà Lạt nói chung.

da-lat-the-gioi-cua-vung-am-thuc-tuoi-sach-va-nong (1)

a3

Trong khí hậu lạnh của buổi đêm ở phố núi thì hương vị sữa đậu nành càng trở nên đậm đà, quyến rũ.

b17

Du-lich-da-lat-mua-dong-mytour-2

Du-lich-da-lat-mua-he-mytour-2

da_lat_1

diemdanhnhunghonuocdoctenbietngayodalat3du-2Blich-2Bda-2Blat-2B2-750x422

Đà Lạt vào đông trầm buồn nhưng lãng mạn vô cùng, sương giăng mờ ảo khắp nơi làm thành phố trở nên thơ mộng như một xứ sở thần tiên cổ tích. Thời tiết se lạnh những ngày đầu đông cũng là lúc trăm hoa đua nhau khoe sắc thắm, du khách khắp nơi tìm về để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa, khám phá những địa danh nổi tiếng và thưởng thức ẩm thực phong phú của Đà Lạt. Còn gì tuyệt vời hơn ngồi nhấm nháp những món ăn yêu thích trong cái lành lạnh trong lành của phố núi, trải nghiệm nhịp sống chậm thanh bình của thành phố mộng mơ, nơi mà con người và đất trời đều mang một nét đẹp trữ tình lãng mạn.

—————-

Đ bt đu chuyến hành trình v vùng đt đy nhng điu thú v này, bn có th tìm xe đi Đà Lt vi các nhà xe Phương TrangThành Bưởi ti pasoto.com.